À la Magodière, on est évidemment réglés sur le rythme naturel du soleil et des saisons. Et même si on est très attaché à nos rendez-vous hebdomadaires, l’hiver et le dimensionnement de notre ferme nous imposent toujours d’interrompre les ventes durant les deux premiers mois de l’année. Les légumes ralentissent, les sols ont besoin de repos, et nous aussi (un peu).

Pour tenir tout l’hiver avec des légumes de conservation provenant uniquement de nos jardins, il nous faudrait bien plus de surface, mais ce n’est pas le cas et nous tenons à rester une microferme. Alors on fait ce que la nature a toujours fait : on se met en pause, on recharge, et on revient au printemps avec des cultures nouvelles et une motivation replantée !

Qu’est-ce qui se passe à la ferme durant cce temp ?

Évidemment, on commence d’abord par prendre nos 3 semaines de congés annuels ! Une fois requinqués, on en profite surtout pour faire tout ce qui n’a pas pu être fait dans le rush de la saison et ce qui doit être fait à ce moment de l’année : on termine la planification des cultures pour la saison prochaine, on commande les graines, on reprend l’entretien des jardins, la taille des fruitiers, les semis et plantation pour les premières récoltes fraîches du mois de mars… bref, les ventes s’arrêtent mais pas le travail à la ferme !