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La réponse est très simple : absolument tous les légumes et fruits qui vous sont proposés ici sont exclusivement cultivés sur notre ferme orvaltaise.

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Radis ronds roses

2,00 € / botte

Une botte compte une petite trentaine de radis.

Total : 2,00 €

Un peu d’histoire

Probablement originaire d’Asie Mineure, le radis faisait déjà partie du menu des Babyloniens et des Égyptiens il y a 4 000 ans.
Chez les Grecs, le radis était dédié à Apollon. Le dieu recevait parfois des radis en or comme offrandes.
Charlemagne, dans ses fameux capitulaires, recommandait à ses sujets la culture de l’excellente racine.
Déjà consommé « croque au sel », le radis du Moyen Âge n’avait probablement pas grand-chose à voir avec les variétés que nous consommons aujourd’hui !

Source : lesfruitsetlegumesfrais.com

Pesto verde aux fanes de radis

   5 min   0 min    Pour 2 pers.
  Ingrédients Les étapes
  • 60 g de pignons de pin (ou tout autre fruit sec)
  • Les fanes d’une botte de radis
  • 4 gousses d’ail
  • 80 ml d’huile d’olive
  • 60 g de parmesan (ou de poudre d’amande, pour la texture)
    sel poivre
  1. Nettoyez vos fanes et hachez les grossièrement.
  2. Mettez les dans le bol du mixeur, avec tous les autres ingrédients (les pignons aussi), et mixez jusqu’à obtenir une consistance qui vous plaît.
  3. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
  4. Dégustez !
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À propos de nous
Nous sommes deux jardiniers-maraîchers orvaltais, Romain et Nico, qui cultivent et récoltent à la main des légumes et des fruits de saison au coeur d’une ferme biologique. Nous nous donnons pour mission de participer à la reconnexion des citoyen.nes au Vivant, au travers de ventes à la ferme, visites pédagogiques et autres événements.
Contact
Les Jardins de La Magodière
Chemin de La Magodière
44700 ORVAULT

  06 02 07 20 90

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